美食君今天要做的就是以火龙果为主角的火龙果炒饭，菠萝能炒饭，为什么火龙果就不行？哼 ~

以水果为主题的美食我们以前做过柚子炒饭，色泽透亮，味道清新，而这次做的火龙果更是升级了，红、橙、黄、绿吸睛无限。

水果与米饭完美搭配，火龙果香甜加新鲜米饭，营养又健康。做好直接捧着火龙果碗就可以吃了，连碗都不用洗 ~

火 龙 果 蛋 炒 饭

火龙果 / 鸡蛋 / 虾仁

米饭 / 蔬菜粒

1. 将火龙果按三七切开，掏出果肉切成四方小块。

2. 将鸡蛋打散，加入一勺盐搅拌均匀。

3. 热锅入油，倒入鸡蛋液翻炒至 6 分熟后倒入蔬菜粒搅拌均匀。

4. 在锅中放入虾仁翻炒，倒入米饭翻炒均匀，加盐调味。

5. 最后加入火龙果翻炒均匀出锅。

一碗五彩缤纷的火龙果蛋炒饭就做好啦，因为买的是红心火龙果，米饭会上色，嗯，春天连米饭都要是粉色的

等等，火龙果皮千万别扔，

里面含有丰富的花青素和维 C,

做成凉拌菜，减肥人士了解一下！

凉拌火龙果皮

1. 将火龙果长长的刺给削掉，用刨子将表面硬皮给刨干净，切成丝备用。

2. 在碗里倒入适量清水，倒上两勺盐，将切好的火龙果丝放入浸泡 20 分钟左右。

3. 将泡好的火龙果皮捞出装盘，倒半勺麻油，半勺醋，1 勺醋搅拌均匀。

最后撒上芝麻，配上火龙果炒饭开吃吧 ~ 口感肉肉的，好奇宝宝们赶紧试试。

1. 切火龙果的要求——最好是三七分开，大的拿来装饭，小的拿来做凉拌。

2. 凉拌火龙果注意点——先放麻油，能让火龙果保持油亮。